JEFE DE RESTAURANTE » La Molina, Lima
Area
Gastronomia
Tipo de Puesto
Full-time
Vacantes
1
Sexo
Indistinto.
Salario
No especificado.
Fecha de Publicación
08/02/2019
Descripción

Restaurante Don Ignacio, una Unidad de Negocio de la Corporación San Ignacio de Loyola, se encuentra en la búsqueda de personal altamente calificado para el puesto de Jefe de Restaurante:

 

Principales funciones:

 

·          Administrar al personal y el servicio del Restaurante (presentación de mesas, personal, flujo de servicio, tiempos de servicio, presentación de platos, limpieza).

·          Presencia y liderazgo en todos los eventos organizados por el Restaurante.

·          Coordinación con el Chef ejecutivo para el cumplimiento y desempeño de la cocina.

·          Asegurar el correcto uso de los recursos (equipos, insumos, ambiente, etc.) y del mantenimiento de las mejores prácticas y HCCP.

·          Participar activamente en la toma de inventarios mensuales, así como control de ítems del bar y cocina.

·          Responsable del cierre contable y seguimiento del arqueo y venta diaria.

·          Alimentar al área de soporte con información para la presentación de indicadores mensual y por campaña.

·          Informar al Gerente sobre ocurrencias, comentarios y sugerencias hechas por los clientes.

·          Crear y mantener la base de datos de los clientes.

·          Coordinación con el área de Marketing tanto las campañas o seguimiento mensual.

·          Desempeñar otras funciones que se le asigne dentro de su ámbito laboral.

 

Requisitos:

·          Título Técnico de Chef  Ejecutivo, Administración Hotelera o afines.

·          Experiencia de 2 años en posiciones similares.

·          Dominio de Inglés y Office a nivel intermedio.

·          Disponibilidad para laborar en La Molina.

 

Beneficios:

·          Ingreso a planilla desde el 1er día de trabajo.

·          Beneficios de ley (asignación familiar, gratificaciones, vacaciones y CTS).

·          EPS y Seguro Oncológico cubierto al 100%

·          Beneficios Educativos

·          Capacitación Constante

·          Oportunidad de hacer línea de carrera.

Excelente clima laboral.

Debes ingresar para poder postular

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Av. La Fontana 550, La Molina, Lima - Perú, Central Telefónica (511) 317 - 1000